欢迎来到原平茂丽消防器材有限公司官方网站!

劳保用品

消防喇叭,消防水带枪接口

热线:

sxcdjb.cn

原平茂丽消防器材有限公司

关于我们

原平茂丽消防器材有限公司是一家主要做原平特级防火卷帘,原平烟感器,原平消防器材批发的公司。 原平茂丽消防器材有限公司自成立以来,坚持以诚信求发展,以质量保证,追求卓越,诚信服务的理念,深受广大用户的好评。我们将一如既往,秉承"创新、专业、求精、诚信"的经营理念,坚持不懈的努力,与你共信互赢,共创鸿业。原平茂丽消防器材有限公司全体员欢迎新老客户光临指导。
原平茂丽消防器材有限公司各类茶的最佳冲泡方法是什么?

欢迎关注【懂茶帝】

绿茶叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高,介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯,不可饮,第二遍时间为5秒、第三遍为10秒,以此类推,一般能连续冲泡3~5次。

白茶和黄茶属轻发酵芽茶类,性质和绿茶比较接近,冲泡方式也相近。

红茶和黑茶属于全发酵茶类、性温和。冲泡时投入茶叶占容器的1/5~1/10,用于90~100摄氏度开水冲泡、第一遍同绿茶泡法,第二遍时间为5秒,第三遍为6秒,以此类推、一般能连续冲泡十次左右。

青茶(乌龙茶)属半发酵茶。宜用陶制或瓷制茶具冲泡。先烫壶、再投入茶叶占容器1/3~2/3,用100摄氏度沸水冲泡,第一遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯,不可饮,第二遍时间为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以此类推,一般可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡十次以上。

注:以上所讲的冲泡时间只是相对时间,具体因人而异,以喝起来感觉舒服为准。原则是,所有茶都不宜久泡,以快出水为宜。

每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!

茶叶能泡几次?怎么泡茶?

原创问答:真茶君—普文

《1》

茶叶能泡几次?怎么泡茶?这个问题说白了要看5个主题,

1.看什么人泡。

2.什么茶来泡。

3.用什么茶器。

4.看投茶量。

5.看用什么水。

并非一概而论的问题,有些人认为耐泡度高低不是茶叶好坏的对比项,其实呢,我得说明一次,同一种茶树,在不同时间的采摘同样的程度,耐泡度都有所区别,这是常理,总的而言,春茶的耐泡度要高于其他季节,而春茶中耐泡程度高的茶也并非明前为佳。

不管以古代而论,绿茶以明前茶为贵,特别赞成,为何?就说明代、清代吧,以浙江为例,产茶区,冬天能下好几十公分的大雪,也无重工业,气候四季分明,江面还能结冰 不要说远,30年前,还能结冰棍,下大雪,如今呢?气候暖化如何?请有智慧的人,好好想想,能一样吗?拿古代一套没错,也因时制宜。

《2》

别说普洱茶几芽几叶,不是好茶,难道单芽一定好茶吗?幸好普洱茶采摘一芽几叶,那些古树得以保存,西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰,就是因为单芽为上,所以不断改良品种,不断新品种,不断嫁接,问心自问,真的好吗?转基因大豆,你们不喜欢,转基因西瓜你们不喜欢,转基因茶你们就喜欢吗?很荒缪,把土茶砍了,种新品种茶树,这是在自我欺骗,打药吗?你可以说没有,真的吗?我们春季不打,这是良知,天地有心,天地有情。阳明子的“知行合一、事上练,致良知”。学而不知。

《3》

回到主题,茶叶能泡几次?怎么泡茶?这个问题说明确,茶叶能泡几次就是看人、看茶叶、看投茶、看茶器,看水。5要素。有的泡一次没味了,有的泡10次还有甚至可以20次,所以这个问题很没有突出的内容可以阐述。

怎么泡呢?

泡茶都为自己的感受先,找到自己最喜欢的泡法与自己最喜欢的茶,最喜欢的喝法,只要一个方法,“知行合一、事上练”。

反复练习,反复品饮,终究能找到自己喜欢的泡茶、饮茶方式。至于要快速找到合适自己泡法,可以见普文前一个问答,怎么泡好普洱茶?一茶通,百茶通,知识要点是相对而同。

真茶君—普文

怎样才能泡出清香可口的茶来?

中国茶叶品类繁多,不一定每种茶都能泡出清香味,尤其是红茶。红茶以酽厚回甘为主要特点,清香大多数都是品质不错的绿茶。

以泡绿茶为例,首先茶具清洗要彻底,不要留有余味。其次投茶适当,太少了味淡,太多了会涩。我的个人习惯是,水烧开后晾一晾,倾注一点把茶叶刚刚淹没,待水温大约到90℃时,把杯子里的水逼掉,将开水沿杯壁缓慢注入,到半杯时稍作停顿,几秒钟后把杯子注满大半杯,不要太满。

在茶叶基本下沉到杯底,此时饮茶,口感不错,绿茶的鲜爽清香达到最佳组合,喝了一半就续杯,四至五泡后弃之。

你知道哪些沏茶礼仪?

答,1,要请客人选茶赏茶。拿出一些名茶放在茶盘中,供客人挑选。

2,取茶要用茶匙掇取,不要用手抓。3,逆时针的讲究,在进行回转注水,温杯,烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手,按逆时针方向,寓意来来来表示欢迎,反之就暗示挥斥去去去了。若为左手则为顺时针。4,道茶时壶嘴不能对着客人。5,分茶时做到每位客人茶水水量一致。6,斟茶时只斟七分即可,茶满欺客,暗寓七分茶三分情之意。7,安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方,这样斟茶就会按照顺序,自左向右有礼有序。还有很多就不一一再说了。

饮茶前可点燃一只檀香,以增加优雅气氛又可暗示时间。

谢邀

泡茶的步骤是什么?

喝茶是好的生活习惯,泡茶是一门比较有讲究的学问,泡茶的好坏直接关系到品茶的质量,不论是个人自泡自饮还是给客人泡茶,都应按照正确的顺序,这样泡出来的茶才好喝。

具体的泡茶步骤为:

1、温具,即用热水冲淋茶壶、茶杯,随即沥干,目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。

2、置茶,即用茶勺舀适量的茶叶入茶壶或盖碗中。

3、冲泡,按照茶叶的多少以及茶壶的大小,将开水注入壶中,八分满为宜。需注意第一泡水为洗茶,不能给客人喝,应直接倒掉。

4、奉茶,要面带笑容,最好用茶盘托着放置客人处,手指并拢伸出,以示敬意

5、赏茶,茶叶冲泡好后,应先观色察形,端杯闻香,再品其汤赏其味。

泡茶有很多讲究,不同地方泡茶的方法各有不同,但基本步骤是一样,希望对你有所帮助。

能否简要描述《茶经》的煮茶流程?

茶,教我们如何面对人生。

一杯茶,一本书,使人如虎添翼,顿生生机与力量。想得到美好生活的人,不可不明白茶道,大道皆在茶里面,人生就像一杯茶。

煮茶,古风犹存。

从最初采摘茶树上的鲜叶开始,到现在的几千年间,茶叶经历了药用、生吃、煮饮、泡饮的过程。现代饮茶方式以泡茶为主,有些少数民族地区还保留着煮饮的方式。

煮饮法在茶文化史上可谓是源远流长。

煮茶,也称烹茶、煎茶等,脱胎于茶的食用和药用。中唐以前,茶叶加工粗放,故烹饮也较简单。中唐以后,随着制茶技术的提高和普及,直接取用鲜叶煮饮便不被采用了。唐宋元明清时期,煎茶法、点茶法和泡茶法分别成为主流,煮茶法沦为支流,主要在少数民族地区流行。即便是今天,藏、蒙、回、维吾尔等少数民族地区依然煮饮,古风犹存。

煎茶,鲜若春花煎茶法特指陆羽《茶经》所记录的饮茶方法,故应称陆羽式煎茶法。西晋杜育《残赋》有“惟兹初成,沫沉华浮。焕如积雪,晔若春敷。”的诗句,是说茶汤煎成之后,茶沫沉下,汤华浮上,亮如冬天的积雪,鲜若春日的百花。陆羽在《茶经》中引用“焕如积雪,晔若春敷”,描述茶煎成时的状态。

煎茶法是唐代饮茶的主流形式,是从煮茶法演化而来的,尤其是直接从末茶的煮饮法改进而来。在末茶煮饮情况下,茶叶中的内含物在沸水中容易浸出,故不需较长时间的煮熬。况茶叶经长时间的煮熬,其汤色、滋味、香气都会受到影响而不佳。正因如此,对末茶煮饮加以改进,在水初沸时下茶末,二沸时茶便煎成,这样煎煮时间较短,煎出来的茶汤色香味俱佳。于是形成了陆羽式的煎茶。煎茶在本质上属于一种特殊的末茶煮饮法。

点茶,到了宋代,烹茶法已被淘汰,盛行点茶法。点茶法和唐代的烹茶法最大不同之处就是不再将茶末放到锅里去煮,而是放在茶盏里,用瓷瓶烧开水注入,再用一种竹制的茶宪反加以击拂,产生泡沫后再饮用。点茶法也是宋代斗茶时所采用的方法。点茶法从宋代开始传入日本,流传至今,现在日本茶道中的抹茶道采用的就是点茶法。

泡茶,现代特色泡茶法是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装等。

在泡茶之后,茶饮才真正实现了普及,成为中国人和世界各地茶人的至爱。

感谢阅读!我是“当文化插上翅膀”!欢迎探讨!

茶艺冲泡技法都有哪些?

欢迎关注【懂茶帝】!

泡茶的技艺主要有以下几点:

1.注重茶器的选择。根据泡茶种类及茶叶特点选择茶具,或根据主题、环境氛围、饮茶 人嗜好等,选配美观、适用的茶具。

2.茶叶用量的把握。根据茶叶的紧实程度不同及茶叶的品种不同、器皿大小、个人喜好 来选择茶叶的用量。

3.泡茶水温的把握。根据茶叶的老嫩、加工工艺不同控制泡茶用水的温度。

4.茶叶漫泡时间的把握。根据茶叶的工艺特点,控制茶叶浸泡的时间,得到最佳状态的 茶汤。

5.除了掌握熟练的泡茶技法。必须要以认真感恩的心境泡茶,才能泡出好的茶品。

咱们现在喝茶的冲泡法是如何兴起的?

朱元璋 明初,茶饼制作工艺已经发展到了一个很高的水平,茶饼上镏金镂银,更有雕龙画凤,称之为“龙凤团茶”,但是整个制作过程耗时费工。

  1391年,明太祖朱元璋下诏,废龙团贡茶而改贡散茶,点茶道随之衰落,中国的茶道因此发展到泡茶道。

  泡茶道形成于十六世纪末的[明代]后期,代表人物有张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄、陈继儒、徐渭、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺,且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式;其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。泡茶道鼎盛于明朝后期至[清代]前中期,衰于近代,复兴于二十世纪后期。

  关于朱元璋下诏的原因,前人有两种解释:一说出身穷苦的朱元璋体恤民情、节约财政;二说朱元璋不懂风雅、一介粗人。

  不管历史如何评说,碾末而饮的唐煮宋点饮法,变成了以沸水冲泡叶茶的瀹饮法,品饮艺术发生了划时代的变化。

  因为泡茶道的简便,茶也就走进了寻常巷陌,百姓人家,成为今日常生活中的重要内容。

如何煮好一壶茶?

中国人现在都是泡茶,殊不知,在用散茶冲泡之前,饮茶者都是煮茶,而且不说喝茶,而是吃茶。最早在唐代,那个时候没有系统的制茶方法,人们一般是直接采了叶子,煮茶而饮。唐代之后,才渐渐以干茶煮饮。

陆羽被誉为“茶圣”,他的《茶经》是喝茶人的圣经。《茶经》里所说的煮茶,包括两道工序,一是烧水,一是煮茶。

先说烧水。《茶经·五之煮》:“其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。已上水老不可食也。”

大意是说,烧水的时候,当开始出现鱼眼般的气泡、微微有声时,这是第一沸;边缘像泉涌连珠时,是第二沸;到了似波浪般翻滚奔腾,是第三沸。如果再继续煮,水就过老,而不适于饮用了。

再说煮茶。陆羽在《茶经》里阐释的煮茶十分讲究:在水初沸时,按水的多少加入适量的盐来调味,取出一些,试试味道,把剩下的水倒掉,不能太咸;第二沸的时候,舀出一瓢水,用竹夹在沸水中绕圈搅动,再用一种叫“则”的量器量茶末从漩涡中心投下,等到滚得像狂奔的波涛,泡沫飞溅,用舀出的那瓢水加进去止沸,从而烧制出茶叶的精华。

唐代煮茶,往往会加盐、葱、姜、桂等佐料;宋代北方少数民族地区以盐、酪椒、姜与茶同煮,南方也偶有煮茶。我们现在煮茶不多了,但是在冬天里,围着一个路子,用铁壶煮上一壶茶,也是一个不错的消遣。


您对这个问题有什么不同的见解吗?欢迎在下方留言讨论,如果您觉得回答得还不错,欢迎点赞和转发~

一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

红茶冲泡分为哪些步骤?需要注意什么?

感谢邀请!关于这个问题,试从几个方面略加分析,综合起来,即是红茶冲泡的基本技巧。

一是冲泡用水,本人以ph试纸做过试验,自来水、自来水加木鱼石净化几分钟、直饮水,这三种水测试结果是,直饮水煮沸最好,木鱼石净化水其次,自来水稍差。

在同一种条件下,水的软硬程度,直接影响茶叶冲泡的口感。同一种茶,三种水同时冲泡,口感比较,有明显的区别。

二是水温,红茶是全发酵茶,除正式茶叶评鉴时,对水温的严格要求外,一般冲泡品饮,80°~90°之间的水温都合适。

三是出汤时间,红茶内质析出比较快,根据各人冲泡手法熟练程度,几秒钟之内出汤都是正常的,不宜过久坐杯,否则茶汤过浓,影响口感和后面冲泡的浓度。

四是器具,本人一直用150ml的白瓷盖碗,以前曾专文陈述盖碗冲泡的好处。白瓷盖碗能最大程度反映汤色本色、不吸收茶香,利于对香气进行评鉴、散热较快,不会闷“熟”茶叶、容易观察冲泡中的叶形变化、最大程度还原茶汤滋味,使用方便等等。

五是投茶量,根据茶界长期以来总结的经验,一般情况下单泡红茶,5克投茶量比较合适,桐木关金骏眉的单泡装就是这个量。

六是品饮时间,红茶适合温饮,放凉影响品饮口感。好的品质红茶,以特有靓丽的汤色、香、滑、糯、醇、甜的口感,吸引越来越多的茶友品饮,一旦喜欢上,欲罢不能。

在品饮的同时,还可以配上可口茶点,听点喜欢的音乐,那简直是诗情画意,浮想联翩,神仙生活!

说的不一定对,给茶友增加点谈资笑料,谢谢!

如何泡一杯好茶?

茶之本香,由人心生。心生忧伤,茶味干苦,入肺更苦,难品其香。反而,心揣春景心生愉悦,身处凄凉,也能品得茶香本味,虽味清涩,却感入肺清:爽怡心!

所以,茶无多味,只因品荼之心,愿友们都有份淡泊之心,尽享茶香本味……!

茶的冲泡程序主要有那些?赏茶指的是什么?

1.温具 用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时烫淋茶杯。

随即将茶壶、茶杯沥干。其目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡,尤为重要。2.置茶 按茶壶或茶杯的大小,用茶则置一定数量的茶叶入壶(杯)。如果用盖碗泡茶,那么,泡好后可直接饮用,也可将茶汤倒入杯中饮用。3.冲泡 置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重欣赏的细嫩名茶,冲水也以七八分满为度。冲水时,在民间常用“凤凰三点头”之法,即将水壶下倾上提三次,其意一是表示主人向宾客点头,欢迎致意;二是可使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。4.奉茶 奉茶时,主人要面带笑容,最好用茶盘托着送给客人。如果直接用茶杯奉茶,放置客人处,手指并拢伸出,以示敬意。从客人侧面奉茶,若左侧奉茶,则用左手端杯,右手做请茶用茶姿势;若右侧奉茶,则用右手端杯,左手作请茶姿势。这时,客人可右手除拇指外其余四指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,或微微点头,以表谢意。5.赏茶 如果饮的是高级名茶,那么,茶叶一经冲泡后,不可急于饮茶,应先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。6.续水 一般当已饮去2/3(杯)的茶汤时,就应续水入壶(杯)。一到茶水全部饮尽时再续水,那么,续水后的茶汤就会淡而无味。续水通常二三次就足够了。如果还想继续饮茶,那么,应该重新冲泡。

冲泡红茶是具体步骤?

红茶泡法和其他茶的泡法基本相同,红茶泡法的具体流程如下: 红茶泡法步骤1,量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。 红茶泡法步骤2,闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。 红茶泡法步骤3,品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。 红茶泡法步骤4,置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水。

泡茶的10道基本程序是哪些?

第一道:鉴赏佳茗茶艺师用茶则从茶盒中取出信阳毛尖茶置于赏茶盘中,因茶叶的直观性比较强,由茶艺小姐以示 宾客观赏信阳毛尖茶独特的外形。第二道:泡茶玉液龙潭水泡茶用水,选自龙潭山泉水。该水具有清、甘、洁、活之特色。俗话说:老茶宜沏,嫩茶宜泡。冲泡信阳毛尖茶,水温宜在80℃左右。第三道:烫壶温杯洁器具茶艺师先净手再将瓷壶水倒入茶盅,依次倒入闻香杯、品茗杯,再用茶筷夹洗杯子,这一道叫清洁茶具。茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心,使饮茶者更有一种心旷神怡的感受。第四道:毛尖入宫吉祥意茶艺师用茶则从茶盒中取出信阳毛尖茶,用茶匙轻轻拨入壶内。在夏季,我们采取"中投法",不违背茶的圣洁物性,以祈求给人们带来更多的幸福。第五道:冲洗仙颜品唇香信阳人喝茶,讲究头道水、二道茶,为了更清洁卫生,要把这第一道茶水倒掉,此又叫洗茶。第六道:湿润毛尖露芳容提壶采用"回旋注水法"向壶中注水少许,浸润茶芽,称为温润泡。第七道:回青沏茶表敬意茶艺师提举随手泡将水注入壶内,上、下提拉注水,反复三次,雅称"凤凰三点头",然后茶艺师用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫,称之为"春风拂面".第八道:玉液回壶待君品茶艺师将壶中茶水迅速倒入茶盅内使茶汤分离浓淡均匀。第九道:平分秋色入茶盏茶艺师将茶盅之水依次斟入闻香杯,缕缕的清香已经扑面而来。第十道:敬奉宾客一盏茶茶艺小姐为各位献茶,请大家共享清香的茶水。品茶采用"三龙护鼎"式端杯手法,可先观汤色之匀雅,汤色嫩绿明亮,然后品滋味之韵喉,分三口品下这杯好茶。先润唇---柔软含香,再润舌---鲜醇清香,后润喉,三口品下,回喉甘甜,喉润甘滑鲜爽,真可为此香只应天上有。

用茶具泡茶的基本步骤是什么?

茶具泡茶步骤:第一步准备干茶、茶具,第二步烫杯温壶,清洁茶具,第三步投茶、注水,第四步清洗茶叶并倒掉 洗茶水,第五步再次高冲注水,并盖上盖子闷泡少许时间,第六步出汤,将茶汤滤入公道杯,第七步分汤,将茶汤分倒至品茗杯,第八步饮茶即品饮茶汤。

茶具泡茶的全部步骤:

第一道净手和欣赏器具

也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。

第三道马龙入宫

把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

第四道洗茶

将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道冲泡

把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已。

第六道春风拂面

完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第七道封壶

盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第八道分杯

准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

第九道玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

第十道分壶

然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

第十一道奉茶

把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第十二道闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十三道品茗

现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

泡茶的基本步骤有哪些?

第一步:擦壶

将阴干的壶取出,给壶身先来个按摩预热:用干净且干燥的干壶巾擦拭壶身10分钟-20分钟。

第二步:温壶

1.倒入1/3壶的凉水,将烧开的水慢慢地倒入,使壶慢慢地感受温度的上升,这个过程1、2分钟即可

2.将开水慢慢注入壶的1/2-2/3处,一手拿把一手按盖晃动壶中的水30秒

3.将壶注满开水,静置闷泡5分钟,期间用热水淋壶身一到两次,使壶的气孔充分打开。

第三步:洗茶、淋壶

在壶中放入适量的茶叶。

1.如泡观音以沸水高高冲入,让观音颗粒在水中翻滚,以达到洗茶的作用。

2.如泡普洱以略低于沸水温度慢慢沿壶边缘注入热水。

一分钟后倒出洗茶之水与公道杯中,静置几分钟,以备后面步骤备用。冲茶的时候难免会把茶水溢到壶壁上,遇到这种情况最好用开水接着把壶冲洗干净,因为此时的茶水有杂质,而且流到壶表的茶汁不匀均,容易出现色花,残存在壶壁上的茶渍更会影响包浆的形成,也会堵塞紫砂的气孔。

将壶巾垫于壶下,然后用刚才准备好的洗茶水,将茶汁淋于壶的表面,有条件的这时用壶笔顺带刷一刷,使茶汁匀均分布,顺势而下的茶汁被垫在壶下的壶巾吸收,然后再用热水给壶来个从头到脚。用干净的湿壶巾顺势按摩一下壶身。

第四步:泡茶(1开)

在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”。对于新紫砂壶第一个月的“磨合期”应使用较为粗糙的茶巾来擦拭,一个月以后就应该使用较为细腻的茶巾来擦拭。擦拭的原则应遵循“新壶用粗布,旧壶用细布干壶用干布,湿壶用湿布”的原则。1-3开茶约泡一分钟,4-6道茶约泡一分半钟,7-8道茶约泡一分钟,便可饮用。

时间约泡一分钟。这是茶营养成分出来最集中的时刻。在泡茶的这一分钟里,趁壶体的热量,用刚才吸收了茶汁的湿壶巾擦搓壶的表面,我们可以看见壶表被湿巾一擦迅速挥发。一分钟后就可以品茗了。缓慢倒出茶汤,不要摇和甩,动作要柔和。

喝铁观音需要的温度为100℃,泥料虽然对于热茶汤中的香味及茶油进行吸附,但在茶汤低于80℃后,其吸附并没有戛然而止,只不过更缓慢而已(温度高吸附更快,温度低了要求的时间也就相应增加),从这点来说,只要您能根据气温变化灵活控制茶渍滞留时间的话,前者更能让壶出效果。

淋壶或擦拭的重点是紫砂壶盖以及壶嘴、壶把。因为这些地方是茶汁浸润不到或者说浸润较少的部位,长时间不经茶油滋润的地方就不会形成“包浆”或者“包浆层”较浅,所以会和壶体的“包浆”颜色不一致、不协调,从而影响紫砂壶的整体美感。朱泥/红泥的壶切不可长期浇淋茶汤,壶身吃了茶油之后变得又亮又艳。

第五步:2开

当一开中的壶水进尾声时,另外准备一块干净的湿润的凉壶巾,在将壶拎起的过程中顺带将壶体擦拭两遍。倒入100℃的水开始第二开,时间也约一分钟。在这一分钟里重复上面的步骤。每次倒完茶后都要将壶嘴积留的茶汤擦掉,如果不擦,形成鼻涕后,清理起来将非常困难。

擦完壶后,打开壶盖,要让茶有一个透气缓和的过程,然后再泡,才能析出更多的茶质。

第六步:喝茶结束

每次用完后用布吸干壶外面的水份,接着倒出壶内三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,两三次,冲过的水留用,然后清理干净。

紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱。这样简简单单六个步骤就可以享受到紫砂壶冲泡出来的好茶啦。